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Entrée : Terrine de cochon à l'ail des ours et myrtilles Plat : Saucisse de montagne poêlée, crème de moutarde, frites maison et salade verte Dessert : Compote d'abricots au romarin

ENTRÉES

Assiette de jambon cru, saucisson de bœuf de la ferme du drac, rillons de la popote, terrine de cochon à l’ail des ours et myrtilles ; 14,50 € Faisselle des canuts, tartines de pain de campagne grillées; 8 € Tomates mozzarella, pesto de basilic ; 9,50 € Salade de tête de veau aux herbes fraîches et pommes de terre nouvelles ; 9 €

PLATS

Andouillette 5A poêlée, frites maison et salade de crudités de saison; 24 € Bo bun aux gambas poêlées ; 21€ Croustillant de canard confit, sauce aigre douce, pommes de terre rôties, crudités de saison ; 26 € Planche fraîcheur : salade de crudités, tomate mozzarella au pesto de basilic, soupe glacée aux courgettes, tarte aux bledons et lard fumé ; 19 € Tartare de bœuf Charolais à la thaï poelé aller-retour, crudités de saison, frites maison ; 24 € Faux filet de bœuf de la "ferme du drac" poêlé, sauce bordelaise à l'ail noir, maïs rôti et pommes pont neuf ; 28 €

DESSERTS

crème infusée aux amandes et vanille, coulis de myrtilles, broyé charentais; 8 € Faisselle au coulis de framboise ; 6,50€ Tarte aux myrtilles, mousse de lait vanillée ; 9 €