La carte du moment

Entrée : terrine de cochon à l'ail des ours et myrtilles Plat : ballotine de volaille aux tomates séchées, ratatouille et pommes de terre nouvelles roties Dessert : Faisselle au sucre

ENTRÉES

Planche de magret séché de la Popote ; 12,80€ Samoussa de compotée de cades de betteraves et tomates séchées, pesto d’ail des ours ; 10,20 € Gaspacho de tomates fraîches, crumble d’olives noires ; 6,50 € Burrata au pesto de fanes de betteraves et roquette ; 11,00 €

PLATS

Andouillette 5A poêlée, frites maison et salade de crudités de saison ; 24,70 € Bo bun aux oeufs frits à l’huile de sésame et légumes croquants ; 19 € Croustillant de canard confit, sauce aigre douce, mesclun de crudités au parmesan ; 26€ Araignée de cochon croustillante marinée au wasabi, herbes fraiches, pommes de terre nouvelles confites au thym, oignon rôti; 24 € Filet de boeuf charolais poêlé, crème de morilles, courgettes grillées à l’ail des ours,frites maison ; 34,80€

DESSERTS

Crousti-moelleux d'abricot, skyr nature ; 8,50€ Crème infusée à l'amande, coulis de fraises fraiches ; 7,50 € Faisselle à la gelée de sureau ; 6,50 €