La carte du moment

Entrée : soupe de patidou Plat : boudin poêlé, compotée d'oignons et purée maison Dessert : Faisselle au coulis de prunes

ENTRÉES

Oeuf confit à l'huile d'olive et fleur de genepi sur toast truffé ; 8,20 € Terrine de cochon à l'ail des ours et myrtilles; 11,80 € Soupe de patidou et carottes rouges, cappucino de thé fumé ; 7,00 €

PLATS

Saucisse de montagne poêlée, sauce chimichurri, coleslaw et frites maison ; 24,70 € Ramen aux légumes de saison et oeuf mariné au soja ; 22€ Tataki de tournedos de boeuf Charolais facon terre-mer, jus d’ail noir, gateau de pommes de terre au gingembre, salade de radis red-meat et wahamé ; 31,90 € Cote épaisse de veau cuisson basse température, crème de morilles, oignon blanc roti et pommes de terres grenailles confites ; 34,90€

DESSERTS

Faisselle au miel de haute montagne ; 7,00 € Tarte au caramel et chocolat noir 64% ; 9,50€ Poire pochée à la badiane et crème de speculos ; 8,50€