La carte du moment

Entrée : assiette de jambon cru de la vallée Plat : poêlée de gnocchi au pesto de roquette, courgettes roties Dessert : Faisselle au coulis de framboises

ENTRÉES

Assiette de jambon cru, saucisson de bœuf de la ferme du drac, rillons de la popote, terrine de cochon à l’ail des ours et myrtilles ; 14,50 € Faisselle des canuts, tartines de pain de campagne grillées; 8 € persillade de Cuisses de grenouilles ; 12 € Œufs durs mayonnaise ; 5,50 €

PLATS

Andouillette 5A poêlée, frites maison et salade de crudités de saison; 23 € Bo bun aux nems de poulet fermier ; 19 € Croustillant de canard confit, sauce aigre douce, écrasé de pommes de terre et ail roties, crudites de saison ; 26 € Pavé de selle d’agneau poêlé, pesto d’ail des ours, polenta croustillante, courgettes poêlées, tapenade d’olives et sésame noir ; 28 € Onglet de veau poêlé, jus émulsionné, aubergine et céleri confits, écrasé de pommes de terre et ail roties ; 28 €

DESSERTS

crème infusée aux amandes et vanille, coulis de myrtilles, broyé charentais; 8 € Faisselle au coulis de framboise ; 6,50€ Pain perdu caramélisé au chocolat 64%, chantilly vanillée ; 8 €