La carte du moment

Entrée : terrine de cochon à l’ail des ours et aux myrtilles Plat : saucisse de montagne poêlée, crème d'ail, frites maison et crudités Dessert : blanc-manger aux abricots secs

ENTRÉES

Planche de terrine de cochon à l’ail des ours et myrtilles ; 11€ Faisselle des canuts et toast grillées ; 8,50 € Keftas de lentilles germées et ketchup de patate douce; 8,50€

PLATS

Échine de cochon crousti-moelleuse au pesto de fanes de radis, panisses de pois cassés et crudités sauce césar ; 21€ Croustillant de canard confit, sauce aigre douce, salade printanière au sésame ; 26€ Andouillette 5A poêlée, frites maison et salade de crudités de saison ; 24,70 € Gigot d’agneau cuisson basse température, légumes racines confits, jus réduit au thym et houmous de pois cassés ; 28 € Carpaccio de boeuf Charolais confit au poivre, pesto de fanes de radis, herbes fraîches, copeaux de parmesan, sauce gribiche et frites maison ; 24€50

DESSERTS

Gaufre infusée aux génépi,chantilly à l'abricot; 9,50€ Verre de lait d’or et son rocher coco ; 8,50 € Faisselle à la gelée de sureau ; 6,50 €